中国农业系统发展史课程教学大纲
一、课程说明
（一）课程名称、所属专业、课程性质、学分；
课程名称：中国农业系统发展史
所属专业：草业科学，农林经济管理
课程性质：专业理论课
学分：2
（二）课程简介、目标与任务、先修课与后续相关课程；
课程简介：介绍中国农业系统的历史发展，重点讲解中国草地农业与耕地农业系统的形成，明晰草地农业在农业系统中的历史地位与历史使命。
目标与任务：通过讲授农业的起源、农业系统分异，让学生明确农业生产与人类文明的关系，树立农业系统的概念。同时通过讲解各个农业区划的农业起源，人口变化与农业开发，种植业、畜牧业、林业、渔业等农业分支在各个发展阶段的结构与系统行为，以及土地利用方式及效益分析，让学生能够掌握中国各个区域的农业系统演变历史，了解内在联系和相互转化的驱动力，构建中国农业系统历史主流是草地农业与耕地农业更替的思维。在教学过程中，结合农业系统发展的动因，中国农业发展的热点问题、发展趋势，使学生认知中国农业系统的发展中的问题，加强学生专业使命感。
（三）教材与主要参考书。
《中国农业系统发展史》，任继周主编，江苏科学技术出版社
《草地农业生态系统通论》，任继周主编，安徽教育出版社
《中国历史农业地理》，韩茂莉著，北京大学出版社
《中国农业科技史》，张芳，王思明编，中国农业科学技术出版社
《中国农业地理》，周立三著，科学出版社
二、课程内容与安排
第一章 绪论
第一节 农业与人类文明
第二节 农业系统概述
第三节 中国农业系统分区
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，1个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍农业历史学基本概念，主要研究内容、研究方法；农业生产与人类文明的关系；农业系统的概念与包含的基本组分；农业起源及区域分异；中国农业系统分区概述。
【重点掌握】：农业系统概念；农业系统的组分；草业与农业起源；中国的农业系统区划。
【掌握】：农业在人类文明演进中的作用；陆地农业生态系统的起源与区域分异；中国农业系统的分区原则。
【了解】：世界关于农业起源的不同划分；农业发展的阶段划分。
【一般了解】：农业历史学研究进展。
【难点】：
第二章 中国史前时期的农业发展
第一节 中国农业起源研究概述
第二节 中国原始草地农业时期
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，1个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍中国关于农业起源的不同定义；草地农业在农业起源中的地位；原始草地农业的四个阶段划分及时代表征、代表人物。
【重点掌握】：草地农业与中国农业起源；原始草地农业的四个阶段；原始草地农业的代表人物；原始草地农业四个阶段的农业表征。
【掌握】：放牧与人类文明。
【了解】：人居、草地与畜群的关系。
【一般了解】：
【难点】：
第三章 夏商周时代的农业系统
第一节 夏商周时代的农业系统概述
第二节 夏商周时代的农业系统格局
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，1个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：阐述中国夏商周时代由渔猎进而畜牧进而种植的农业系统发展过程。农业三大农业系统格局的形成及其自然和人文差异：黄河流域的旱作农业系统；长江及其以南流域的稻作农业系统和西部内陆绿洲农业系统雏形。
【重点掌握】：草地放牧畜牧业的放牧系统单元；人居、草地、畜群三要素；耕地农业－草地放牧畜牧业复合系统分异；夏商周时期的土地贡赋制度；原始草地农业的阶段划分与表征。
【掌握】：夏商周时代的农业管理；各农业区域的农业动植物、农业技术；山地－绿洲－荒漠复合农业系统；。
【了解】：井田制；各农业区域的大尺度自然环境背景。
【一般了解】：自然环境与农业区划的形成。
【难点】：
第四章 春秋战国至中华民国时期的农业系统
第一节 春秋战国以来的农业系统概述
第二节 耕地农业成熟期
第三节 草地农业衰退，耕地农业成熟
第四节 耕地农业主题下的农业多元化
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍中国春秋战国至中华民国时期的农业系统演变。主要表现为草地农业衰退而耕地农业日渐成熟，成为中国农业系统的主流，而其他农业系统渐成为中国农业系统的潜流。这一时期也成为中国农业系统受损最为严重的时期。
【重点掌握】：管子的耕战论；辟土殖谷曰农；秦始皇、汉武帝时期的农业特征及其历史演替；草地农业阶段划分。
【掌握】：垦草政策；重农抑商；耕地农业与草地农业的历史消长,三次历史大融合。
【了解】：
【一般了解】：
【难点】：
第五章 东北地区的农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍东北地区农业系统的起源与发展。由渔猎、畜牧为主的农业系统形态，演变为耕种、林业为主的农业形态。农耕人口的不断涌入导致该区的农耕农业比重不断加大，并成为中国粮食的主要产区之一。
【重点掌握】：东北地区移民史与农业开发；东北地区种植业、畜牧业、林业结构变迁；东北地区的土地利用方式。
【掌握】：东北地区的自然环境；东北地区的主要农业遗迹；东北地区原始农业的起源与发展；东北地区的农业发展因素。
【了解】：东北地区的界定；东北地区的主要农用动植物；东北地区的独特农业技术。
【一般了解】：东北地区的少数民族族系（东胡）；历史时期东北地区的土壤变化。
第六章 华北地区的农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁与特点
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍华北地区农业系统的起源与发展。由半农半牧的农业系统形态，演变为以生产粮食为主的农业形态。农业系统的演变与该区水资源的利用密切相关，由水资源充沛的地区逐步变为水资源匮乏的地区。植被的破坏也导致该区域对河流的生态调控能力逐渐减弱。
【重点掌握】：华北地区人口与农业开发；华北地区种植业、畜牧业、林业结构变迁；华北地区的土地利用方式。
【掌握】：华北地区的自然环境；华北地区的主要农业遗迹；华北地区原始农业的起源与发展；华北地区的农业发展因素。
【了解】：华北地区的界定；华北地区的主要农用动植物；华北地区的独特农业技术；水患治理与平原农业开发。
【一般了解】：华北地区地下水资源利用历史。
第七章 黄土高原的农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍黄土高原地区农业系统的起源与发展。由畜牧为主的农业系统形态，演变为耕种为主的农业形态。该区处于自然环境的过渡带，宜农宜牧，农业起源较早，是中华文明的摇篮。随该区游牧民族与农耕民族的此消彼长，农业时而畜牧时而农耕，最终随农耕民族的强势而演变为耕种为主。
【重点掌握】：黄土高原地区的人类活动与农业开发；黄土高原地区种植业、畜牧业结构变迁；黄土高原地区的土地利用方式；历史时期黄土高原的民族变化；历史时期黄土高原的水土流失。
【掌握】：黄土高原地区的自然环境；黄土高原地区的主要农业遗迹；黄土高原地区原始农业的起源与发展；东北地区的农业发展因素。
【了解】：黄土高原地区的界定；黄土高原地区的主要农用动植物；黄土高原地区的独特农业技术。
【一般了解】：黄土高原农业历史贡献与水土流失，以及黄河治理历史。
第八章 新疆地区的农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍新疆地区农业系统的起源与发展。该区是典型的绿洲农业类型，并成为东西方文化交流的纽带。西亚与中国两大农业文明在这里交汇，这里也产生了独特的农业类型。
【重点掌握】：新疆地区的人类活动与农业开发；新疆地区种植业、畜牧业结构变迁；新疆地区的绿洲农业。
【掌握】：新疆地区的自然环境；新疆地区的主要农业遗迹；新疆地区原始农业的起源与发展；绿洲农业文化与古丝绸之路。
【了解】：新疆地区的界定；新疆地区的主要农用动植物；新疆地区的独特农业技术。
【一般了解】：新疆农业与东西方农业交汇；由丝绸之路传入中国的农业物种。
第九章 青藏高原的农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍青藏高原地区农业系统的起源与发展。该区由于受农耕文化影响较小，社会制度进展缓慢，农业系统主流一直是畜牧业，在藏南谷地等局部区域种植业有所发展。独特的农业动植物物种是该区的鲜明特色。
【重点掌握】：青藏高原地区的人类活动与农业开发；青藏高原地区种植业、畜牧业结构变迁；青藏高原地区的农业生产制度。
【掌握】：青藏高原地区的自然环境；青藏高原地区的主要农业遗迹；青藏高原地区原始农业的起源与发展；青藏高原地区的主要农用动植物。
【了解】：青藏高原地区的界定。
【一般了解】：
第十章 河西内陆河流域农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍河西内陆河流域农业系统的产生与发展。该区很早就构建了山地—荒漠—绿洲为特色的农业系统，畜牧业一直都较为发达。自汉初中央政府就在此处屯田实边，屯垦农业是其一大特色。伴随历史的推移，屯垦也对该区的农业生态造成了比较大的影响。
【重点掌握】：河西内陆河流域的人类活动与农业开发；河西内陆河流域种植业、畜牧业结构变迁；河西内陆河流域的土地利用方式；河西内陆河流域屯垦制度演变。
【掌握】：河西内陆河流域的自然环境；河西内陆河流域的主要农业遗迹；河西内陆河流域原始农业的起源与发展。
【了解】：河西内陆河流域的界定；河西内陆河流域的主要农用动植物；河西内陆河流域的独特农业技术。
【一般了解】：屯垦、生产与生态环境的辩证关系。
第十一章 西南岩溶地区农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍西南岩溶地区农业系统的产生与发展。西南岩溶地区为少数民族聚居地，在较长时期内在核心的农耕文化圈之外，随着中国农业系统重心的南移，特别是明清以来，由于外来农作物、移民的输入，该区的农业得到较大开发，表现出较大的生产潜力。但过度的开发也导致了部分局域生态的恶化。
【重点掌握】：西南岩溶地区的人类活动与农业开发；西南岩溶地区种植业、畜牧业、林业、渔业结构变迁；西南岩溶地区的土地利用方式。
【掌握】：西南岩溶地区的自然环境；西南岩溶地区的主要农业遗迹；西南岩溶地区原始农业的起源与发展；西南岩溶地区的移民历史；西南岩溶地区的水利史。
【了解】：西南岩溶地区的界定；西南岩溶地区的主要农用动植物；西南岩溶地区的独特农业技术；明清以来西南岩溶地区的农业经济发展。
【一般了解】：
第十二章 长江流域农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍长江流域农业系统的产生与发展。长江流域是我国农业起源地之一，很早就产生了稻作农业，并在此基础上发展出稻—猪农业系统，并不断接受黄河流域的先进农业技术。唐以后，全国农业经济重心南移，长江流域一跃成为中国的农业中心，它所产生的耕地农业文化也对中国文化产生了至深的影响。
【重点掌握】：长江流域的人类活动与农业开发；长江流域种植业、畜牧业、林业、渔业、蚕桑业结构变迁；长江流域的土地利用方式。
【掌握】：长江流域的自然环境；长江流域的主要农业遗迹；长江流域稻作农业农业的起源与发展；长江流域移民历史；长江流域蚕桑业发展。
【了解】：长江流域的界定；长江流域的主要农用动植物、经济作物；长江流域的独特农业技术；唐以来长江流域的农业经济发展。
【一般了解】：黄河流域与长江流域农业文明的关系。
第十三章 闽粤地区农业系统历史变迁
第一节 区域界定与自然环境
第二节 人类活动与农业起源
第三节 人口变化与农业开发
第四节 农业结构的变迁
第五节 土地利用方式及效益
第六节 农业系统发展动因分析
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章介绍闽粤地区农业系统的产生与发展。闽粤地区水热条件优越，但文化相对落后，农业生产也滞后。明清以来随着全国农业重心的南移，该区农业也得到相应发展。该区还地处大陆海洋交界面，渔业占有较大比重，受海外文化影响也较为明显，也是外来农业物种、农业技术传播的又一途径。
【重点掌握】：闽粤地区的人类活动与农业开发；闽粤地区种植业、畜牧业、林业、渔业结构变迁；闽粤地区的土地利用方式。
【掌握】：闽粤地区的自然环境；闽粤地区的主要农业遗迹；闽粤地区移民历史；闽粤地区渔业发展。
【了解】：闽粤地区的界定；闽粤地区的主要农用动植物；闽粤地区的独特农业技术；明清以来闽粤地区的农业经济发展。
【一般了解】：
第十四章 中国农业系统历史轨迹及发展趋势
第一节 中国农业系统的格局及成因
第二节 农业系统的健康检验
第三节 中国农业系统的延续、转型与系统进化
（一）教学方法与学时分配
多媒体教学，2个课时
（二）内容及基本要求
主要内容：本章简述中国农业系统的答大体格局，梳理其历史成因。并对农业系统四维进行检验，指出农业系统存在的问题，对各个农业系统板块的历史发展提出建议。
【重点掌握】：中国农业系统历史轨迹；中国农业系统格局；农业系统四维。
【掌握】：中国农业系统发展的历史轨迹；草地农业的历史使命与历史作用。
【了解】：中国三农问题与农业系统改革。
【一般了解】：
制定人：胥刚
审定人：任继周
批准人：任继周
日 期：2013.6.12
